Bolo de milho vegano e sem glúten

Delicioso bolo de milho vegano e sem glúten para festa junina

VeganoSem glúten
19 de Junho de 2020

Bolo de milho vegano e sem glúten, para arrasar na festa junina

Com a chegada das festas juninas, esse maravilhoso bolo de milho cai muito bem. É super rápido e fácil de fazer, e fica molhadinho e macio!

Receita

Bolo de milho vegano e sem glúten


Por: Bruna Serta, 2020-06-19
Tempo de preparo: 60 minutos
Serve: 1

Ingredientes
Bolo de milho
  • 1 xícara de milho;
  • 1 colher de sopa de farinha de arroz;
  • 1 colher de sopa de fécula de batata;
  • 2 colheres de sopa de coco ralado;
  • 1/2 xícara de fubá;
  • 3/4 xícara de açúcar;
  • Pitada de sal
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio + 1/4 colher de chá de cremor tartaro (ou 1 colher de chá de fermento químico);
  • 2 colheres de sopa de farinha de linhaça +4 colheres de sopa de água;
  • 3 colheres de sopa de óleo de coco;
  • 1 xícara de leite de coco.

Instruções
Bolo de milho
  1. Comece fazendo o gel de linhaça, misturando a farinha de linhaça com água até formar um gel.
  2. Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto o bicarbonato de sódio + cremor tártaro (ou fermento químico).
  3. Bata tudo até ficar um creme. Adicione o fermento químico e misture de leve.
  4. Despeje a massa em uma fôrma untada e leve para assar por 30-40 minutos, em forno pré-aquecido a 180ºC.

Notes
Dicas
  1. Aproveite!



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Chef Bruna Serta

Hi! My name is Bruna Serta, I'm a Pâtissière Chef. I reinvent classics of traditional french pastry in all vegan and gluten-free versions.