Chai latte de abóbora

Chai latte feito de abóbora quentinho e perfeito para tomar nos dias frios!

VeganoSem glúten
29 de Abril de 2020

Photography by Bruna Serta

Eu sei que tem muita gente que não gosta de bebidas muito fortes. Mas nesta receita, dá para ir acertando ao seu gosto, coloque menos e coloque aos poucos, até chegar no ponto que você mais gostar.

Nossa tolerância a bebidas com muitas especiarias vai aumentando quanto mais consumimos. E acredito que no inverno a gente prefira uma bebida mais “pesada” para aquecer mais. E esse chai latte é perfeito para o inverno. Sim, eu sei que não estamos mais no inverno, mas por enquanto aqui em Curitiba, o sol e o calor não resolveram aparecer.

Esta receita também é boa para quando você quer substituir o café. É uma boa forma de variar.

Receita

Chai latte de abóbora


Por: Bruna Serta, 2020-04-29
Tempo de preparo: 20 minutos
Serve: 1

Ingredientes
Chai
  • 1/2 xícara purê de abóbora
  • 1/2 colher de sopa gengibre em pó
  • 1 colher de sopa canela em pó
  • 1 colher de sopa melado
  • 1/2 colher de chá cravo em pó
  • 1/4 colher de chá noz moscada
  • Uma pitada sal e pimenta do reino moída
  • 1 xícara leite de coco

Instruções
Chai
  1. Cozinhe a abóbora até ficar bem mole.
  2. Tire a casca e amasse para transformar em purê.
  3. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar bem homogêneo.
  4. Em seguida, sirva!

Notes
Dicas
  1. Eu fiz com a abóbora cabotiá, mas você pode usar abóbora pescoço também.
  2. Se utilizar a abóbora pescoço, você não vai precisar de muito líquido para processar, porque esta abóbora possui mais água.
  3. Utilize as especiarias a gosto. Se não estiver acostumado, coloque pouco a pouco e experimente.
  4. Eu usei o leite de coco, mas poderia ser qualquer leite vegetal da sua preferência.
  5. Você pode aquecer o leite de coco antes de colocar no liquidificador, ou você pode bater tudo no liquidificador, transferir para uma panela e então esquentar.
  6. Não é necessário coar.



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Chef Bruna Serta

Hi! My name is Bruna Serta, I'm a Pâtissière Chef. I reinvent classics of traditional french pastry in all vegan and gluten-free versions.