Primeiro recheio

• Meio abacate
• Pitada de sal e pimenta
• Água (se necessário)

Segundo recheio

• 3 tomates
• Pitada de sal e pimenta
• Fio de azeite
• 2 dentes de alho

Terceiro recheio

• 250g de tofu (tofu não é raw)
• 2 colheres de sopa de iogurte de coco (ou leite de coco grosso)
• Pitada de sal e pimenta

Primeiro recheio

1. Bata o abacate com o sal e pimenta até ficar cremoso. Adicione água se ficar difícil de bater.

Segundo recheio

1. Misture todos os ingredientes e deixe marinando os tomates picados, por pelo menos 30 minutos.

Terceiro recheio

1. Bata o tofu com o restante dos ingredientes até ficar cremoso.

Montagem

1. Intercale os recheios e as fatias de abobrinha até terminar com uma fatia de abobrinha

Dicas

1. Não pode deixar a lasanha com muitas camadas, senão ela desmonta.
2. O ideal é secar as fatias de abobrinha com um papel toalha, pois solta muita água.
3. Deve ser feita na hora de comer.