Melhor mousse de chocolate vegano

Mousse vegana e sem glúten, com poucos ingredientes e muito fácil de fazer.

VeganoSem glúten
04 de Janeiro de 2020

Photography by Bruna Serta

Algumas receitas me deixam muito feliz e satisfeita comigo mesma. Principalmente quando eu consigo que alguém, que come de tudo, fale que a receita é melhor que a tradicional. Faz com que eu sinta que atingi meu objetivo. E eu sou muito feliz por poder compartilhar essas receitas maravilhosas com vocês. E para mostrar pra todo mundo que é sim muito possível comer tão bem quanto, ou melhor, tendo restrições alimentares.

A mousse vegana mais conhecida é a de abacate, e confesso que ela me assustava no começo. E sei de muita gente que pegou “trauma” de mousse vegan comendo ela. Porque convenhamos, não é a mesma coisa, o gosto não é parecido e pode até ser bem frustrante comê-la quando você tá esperando outra coisa.

E essa receita eu posso te garantir que você não corre o risco de não gostarem. Se você gosta de chocolate, você vai amar essa receita. Além disso, é super simples, fácil e rápida. E não vai nenhum ingrediente caro ou difícil de encontrar.

Vamos lá?

Receita

Melhor mousse de chocolate vegano


Por: Bruna Serta, 2020-01-04
Tempo de preparo: 30 minutos
Serve: 2

Ingredientes
Mousse
  • 3/4 xícara chocolate meio amargo
  • 1/2 xícara cacau em pó
  • 1 colher de sopa café coado (opcional)
  • 1 colher de chá extrato de baunilha
  • 1 colher de sopa melado

Instruções
Mousse
  1. Derreta o chocolate em banho maria.
  2. Em outro recipiente, misture o cacau em pó, melado, extrato de baunilha, café e coloque o leite de coco aos poucos até ficar cremoso. (cerca de 1 xícara).
  3. Junte o chocolate derretido aos demais ingredientes e misture.
  4. Se ainda estiver seco, acrescente aos poucos o leite de coco até ficar com uma textura leve.
  5. Leve a geladeira por 30 minutos antes de servir.

Notes
Dicas
  1. Ao escolher o chocolate, confirme se ele não tem leite.
  2. Se você achar que falta adoçar, acrescente mais melado.
  3. O café é opcional, mas dá um gosto maravilhoso.



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Chef Bruna Serta

Hi! My name is Bruna Serta, I'm a Pâtissière Chef. I reinvent classics of traditional french pastry in all vegan and gluten-free versions.