Oi gente!

Eu estou testando há alguns meses olevain, ou fermento natural. E sempre tinha muita pena do resto de fermento que era jogado fora. Afinal também é uma “massinha”, eu já usei em algumas receitas, principalmente de pão, no improviso e no teste mesmo.

Dessa vez, eu estava procurando na internet o que fazer com esse resto do fermento, e apareceu um site e uma receita muito interessante, resolvi testar, deu muito certo, eu gostei bastante.

A única diferença foi que o meu fermento é feito com um mix de farinhas sem glúten e fermentado com kombucha.

A receita é muito simples