Oi gente, lembram que eu fiz um porridge de frutas vermelhas e trigo sarraceno esses dias? (Se você não viu, veja neste link: https://www.myvegchef.com/porridge-raw-de-frutas-vermelhas-e-trigo-sarraceno/. Esse é bem parecido, mas é verde.

Eu estou adorando ter e fazer ideias para o café da manhã, porque é muito gostoso e temos um universo de alimentos cheios de nutrientes e lindos para a gente usar. E também porque eu quero mostrar que pode ser muito fácil e rápido, além de delicioso.

Por exemplo, esta receita, pode ser feita na noite anterior e armazenada na geladeira, e de manhã você só finaliza e coloca as frutas.

Esse “mingau” é feito com trigo sarraceno, mas você pode tranquilamente usar a aveia no lugar. E mais, esse porridge é RAW ou seja, ele é cru. O trigo sarraceno é cru e germinado.

Mas você pode, tranquilamente, fazer com trigo sarraceno cozido e quentinho, basta deixar ele de molho por 8 horas, escorrer e cozinhar em água de 10 a 15 minutos.