Seis smoothies que você precisa fazer!

Seis opções de bebidas maravilhosas e nutritivas. Podendo ser tomadas no café da manhã ou mesmo no meio do dia.

VeganoSem glúten
29 de Março de 2020

Photography by Bruna Serta

Seis smoothies refrescantes e deliciosos para você.

Quem me conhece e me segue há algum tempo, sabe que eu adoro smoothie e smoothie bowl. Então eu resolvi fazer seis tipos de smoothies, para agradar todos os gostos e também para você variar todos os dias.

Um café da manhã prático e saudável

Eu acho que é uma forma muito prática e fácil de consumir mais frutas e folhas verdes. Além de ser uma boa opção para quem não tem tempo de preparar refeições elaboradas, no café da manhã. E serve muito bem para quem não tem hábito de consumir frutas e verduras.

Não se prenda à regras

Vale desde fazer um suco verde simples, até combinar legumes, frutas, sementes, oleaginosas e proteínas isoladas.

Faça o seu

Você pode customizar o smoothie. Mas e se você tem dificuldade de escolher? A “regra” geral para você criar um smoothie é ter:

  • Ao menos 2 frutas da sua preferência
  • Uma folha verde escura, e/ou cenoura, e/ou beterraba e/ou abóbora e etc
  • Água, leite vegetal, kefir, iogurte vegano, água de coco, café, suco ou chás
  • Pasta de amendoim, cubos de gelo, chia ou aveia sem glúten e etc
  • Xilitol, tâmaras, ervas, canela, baunilha e etc
  • Proteína vegetal, sementes, maca peruana, açaí, cacau, goji berries, cranberries e etc

Estes são exemplos das combinações que você mesmo pode fazer, são infinitas maneiras de fazer. E espero muito que vocês gostem desse pequeno tutorial e das receitas que vou mostrar para vocês.

1º Smoothie – Amora e espinafre

Eu adoro esse smoothie porque ele é muito básico, é simples, delicioso, muito nutritivo e com poucos ingredientes. É uma ótima opção para tomar de manhã cedo em jejum. E também é ótimo pra quem não é acostumado/não gosta de tomar suco verde.

2º Smoothie – Abóbora

Esse é um dos meus preferidos, sem dúvida. E funciona muito bem como lanche no meio do dia, porque sustenta e mata a fome. Se você gosta de abóbora, com certeza vai adorar essa opção, é como um doce de abóbora cremoso.

3º Smoothie – Mocha e caramelo

Como a maioria de vocês deve saber, sou apaixonada por café. Eu e o meu marido adoramos experimentar novos tipos de cafés, e testar diferentes técnicas de preparo. Mas sei que tem muita gente querendo substituir o café da manhã por algo mais nutritivo. Então eu resolvi fazer essa versão de smoothie com café. Pra quem, assim como eu, não consegue ficar sem um cafezinho pela manhã, e ainda fazer uma refeição saudável.

4º Smoothie – Suco verde

Este é o suco verde tradicional, mas muito gostoso, e feito com tudo de melhor para o nosso organismo. É incrível tomar esse suquinho toda a manhã. Eu sempre sinto uma enorme diferença quando eu tomo. Há anos eu tomo suco verde em jejum, mas por algum período na minha vida eu parei de fazer todas as manhãs, por falta de tempo, ou porque eu não sentia fome. E na época que parei de tomar, a minha saúde decaiu muito. Eu ficava muito resfriada, dores de garganta, a digestão não era tão boa, por este motivo, eu não deixo mais de fazer.

5º Smoothie – Golden milk

Esse maravilhoso smoothie de cúrcuma, gengibre e especiarias, é um poderoso anti-inflamatório. E pode ser tomado a qualquer hora do dia, inclusive antes de dormir. Normalmente é feito para ser tomado quentinho, então essa é uma boa opção para os dias mais quentes.

6º Smoothie – Chai latte

Chai latte. Quanto amor por essa bebida.

E esta receita é com o chai latte gelado. Gente, essa bebida é perfeita para substituir o café, tomar durante o dia, antes de dormir. Qualquer hora é hora!

Receita

Seis smoothies que você precisa fazer!


Por: Bruna Serta, 2020-03-29
Tempo de preparo: 10 minutos
Serve: 1

Ingredientes
Smoothie de amora e espinafre
  • 1 xícara de espinafre
  • 1 banana
  • 1/4 de pepino
  • 1 colher de chá de chia
  • 1 xícara de amoras congeladas
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • 1/2 usuco de limão
  • 1/2 xícara de água de coco
Smoothie de Abóbora
  • 2 bananas congeladas
  • 3/4 xícara de purê de abóbora
  • 1 tâmara
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de gengibre ralado
  • 1/4 colher de chá de noz moscada
  • 1/4 colher de chá de pimenta do reino
  • 1/4 colher de chá de cravo em pó
  • 1 xícara de leite de coco
Smoothie de mocha e caramelo
  • 1/2 xícara de café gelado
  • 1/2 xícara de leite de amêndoas
  • 1 colher de sopa de cacau em pó
  • 1 banana congelada
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 3 tâmaras
  • 1 scoop de proteína isolada de arroz (opcional)
  • Uma pitada sal
  • 1 xícara de gelo
Smoothie de suco verde
  • 2 folhas de couve
  • 1 unidade de kiwi
  • 1 banana congelada
  • 2 colheres de sopa de semente de linhaça
  • 1 xícara de água do kefir
  • 1/2 pepino
  • 1 suco de limão
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
Smoothie – Golden milk
  • 1 banana congelada
  • 1 xícara de manga congelada
  • 1/2 colher de sopa de cúrcuma
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • 1/4 colher de chá de pimenta do reino
  • 1 colher de chá de canela
  • 2 xícaras de leite de coco
Smoothie de Chai latte
  • 1 banana congelada
  • 1 xícara de leite de coco
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de sopa de chá preto
  • 1 tâmara
  • 1/2 colher de chá de gengibre ralado ou em pó
  • 1 colher de chá de canela
  • 1/4 colher de chá de noz moscada
  • 1/4 colher de chá de pimenta do reino
  • 1/4 colher de chá de cardamomo

Instruções
Smoothie de amora e espinafre
  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar cremoso.
  2. E consuma imediatamente

Smoothie de Abóbora
  1. Pique a abóbora em cubos e cozinhe até ficar macia, cerca de 10 minutos em água fervente. Por fim, amasse para virar um purê.
  2. Coloque o purê e o restante dos ingredientes no liquidificador e bata até ficar cremoso. Polvilhe canela por cima, para finalizar.

Smoothie de mocha e caramelo
  1. Deixe as tâmaras de molho na água quente por 15 minutos, para ficarem bem macias. Escorra e coloque no liquidificador com o restante dos ingredientes.
  2. Bata tudo muito bem até ficar cremoso e homogêneo.

Smoothie de suco verde
  1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar bem homogêneo. Beba logo em seguida!

Smoothie – Golden milk
  1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar cremoso.
  2. Polvilhe canela por cima.

Smoothie de Chai latte
  1. Coloque o leite de coco para ferver, assim que ferver, desligue o fogo e coloque o chá. Abafe com uma tampa por 10 minutos.
  2. Passado os 10 minutos, adicione as especiarias, o gengibre e o extrato de baunilha. Espere esfriar.
  3. Enquanto isso, deixe a tâmara de molho na água quente por 15 minutos.
  4. Quando estiver frio, coloque tudo no liquidificador, junto com a banana congelada e a tâmara.
  5. Bata até espumar e ficar cremoso.

Notes
Dicas
  1. Aproveite!



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Chef Bruna Serta

Hi! My name is Bruna Serta, I'm a Pâtissière Chef. I reinvent classics of traditional french pastry in all vegan and gluten-free versions.