Torradinha completa - Com abacate, tofu e cogumelos

Um pão perfeito para o seu café da manhã ou lanche.

VeganoSem glúten
09 de Março de 2020

Photography by Bruna Serta

Pão torrado com várias camadas. Essa maravilhosa e deliciosa ideia do que passar no pão. São várias camadas e sabores que se complementam.

Como vocês sabem, eu adoro compartilhar ideias fáceis e úteis. Principalmente como ” O que passar no pão”.

Esses dia eu compartilhei uma ideia de tomatinhos salteados para comer com o pão. Se você não viu ainda, veja aqui:

https://www.myvegchef.com/torrada-com-tomate-salteados/

E a receita de hoje é um pouco mais elaborada, mas é uma refeição completa. Tem vários ingredientes que se complementam e deixam mais interessante. Um simples pão, pode se tornar muito interessante.

Eu gosto muito de torrar o pão sem glúten, porque eu gosto que ele fique crocante. E como eu já comentei com vocês, o pão sem glúten volta a ser macio quando esquentado ou torrado. Por isso tem muita gente que não gosta de pão sem glúten, porque acha muito seco e duro, principalmente no dia seguinte, mas basta esquentar para ele voltar a ficar macio, como se tivesse recém saído do forno.

O pimentão doce, se você não conseguir encontrar, use somente o pimentão comum. Mas particularmente eu estou apaixonada pelo pimentão doce, porque ele é uma delícia até cru.

Use a sua criatividade e inove. Existe milhares de combinações possíveis.\ Pode usar somente o acabate, o tofu, o cogumelo com pimentão doce. Ou pode juntar os ingredientes.

Receita

Torradinha completa - Com abacate, tofu e cogumelos


Por: Bruna Serta, 2020-03-09
Tempo de preparo: 20 minutos
Serve: 1

Ingredientes
Torrada
  • 2 fatias de pão de fôrma
  • 1/2 abacate
  • 1 fatia grossa de tofu
  • 1 colher de chá de cúrcuma
  • 3 cogumelos fatiados
  • 1/2 pimentão doce picado grosseiramente
  • suco de 1/2 limão
  • Moyashi
  • Sementes de gergelim
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Azeite
  • Salsinha

Instruções
Torrada
  1. Em uma frigideira quente, acrescente azeite e torre cada lado das fatias de pão. Retire e reserve.
  2. Amasse o abacate com um garfo, acrescente sal e suco de meio limão. Passe nas fatias de pão.
  3. Na frigideira quente, coloque mais um fio de azeite, e em seguida coloque o tofu já amassado, cúrcuma e sal, misture até ficar douradinho. Retire da frigideira e coloque no pão.
  4. Em seguida, na mesma frigideira, coloque mais um fio de azeite e acrescente o pimentão picado. Quando ele começar a ficar mole, coloque o cogumelo fatiado e deixe até dourar.
  5. Tempere com sal, pimenta do reino e salsinha. Finalize com sementes de gergelim e moyashi.

Notes
Dicas
  1. Basta aproveitar!



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Chef Bruna Serta

Hi! My name is Bruna Serta, I'm a Pâtissière Chef. I reinvent classics of traditional french pastry in all vegan and gluten-free versions.