A melhor focaccia é esta, com certeza. Ela fica na textura perfeita e com uma combinação de sabores perfeitos. O ácido do tomate, ervas, azeite e alho.
Focaccia, é simplesmente a melhor opção de lanchinho e até mesmo janta. É rápido de fazer e não dá muito trabalho.
Além disso, você pode finalizar com o que preferir. Combina com tudo e fica perfeito com um café.
Há algum tempo, eu postei aqui uma receita de focaccia, mas como tudo evolui, e as receitas também. Eu acabei aperfeiçoando esta receita:http://myvegchef.com/focaccia/
Eu sempre gosto de ir melhorando as receitas com o tempo, até porque o nosso paladar vai mudando.
Mas devo dizer que esta é a melhor focaccia que eu já fiz e que eu já comi. Ela fica na textura perfeita.
Essa massa também serve como pizza, basta abrir ela e deixar a massa mais fina.
Eu também tenho outra receita de focaccia, mas é uma receita rápida, que não vai fermento biológico, por isso, não é necessário deixar a massa crescer. E também é uma receita de massa de pizza. Em breve postarei aqui.
Um dos segredos da focaccia sem glúten, é deixar a massa mais mole que o normal para um pão, e assar em altas temperaturas por pouco tempo.
