Brownie de feijão

Um brownie cremoso e molhadinho por dentro.Delicioso, saboroso e saudável

VeganoSem glúten
29 de Março de 2020

Fotografia por Bruna Serta

Oi gente! Estamos aqui com esse lindo bowl (tigela, cumbuca) de brownie de feijão preto. Ele é quase um brownie de caneca. Não leva farinha, é bem fácil de fazer e fica bem molhadinho e macio por dentro.

Confesso que sempre tive um pouco de preconceito em usar feijão em doces, mas até que resolvi testar e adorei o resultado. Fica muito gostoso, por que nunca fiz isso antes? hahaha

Eu já postei uma receita aqui no blog com feijão branco, também uma receita doce que eu adorei. Se você quiser fazer esta receita com feijão branco, também pode substituir. Veja o link, aqui: https://www.myvegchef.com/bolinhas-de-cookies-saudavel/

Receita

Brownie de feijão


Por: Bruna Serta, 2020-03-29
Tempo de preparo: 30 minutos
Serve: 1

Ingredientes
Brownie
  • 1 1/2 xícara de feijão preto cozido
  • 1/2 xícara de melado/açúcar/ adoçante
  • 2 colheres de sopa da cacau em pó
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco
  • pitadinha de sal
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato
  • 1/4 colher de chá de cremor tártaro
  • 1/4 de xícara de proteína de arroz (opcional)

Instruções
Brownie
  1. Deixe de molho o feijão por no mínimo 8 horas e cozinhe ele sem nenhum tempero, somente com água.
  2. Depois disso, bata todos os ingredientes no liquidificador ou processador, até ficar uma massa homogênea.
  3. Depois transfira para uma forma untada, pré-aqueça o forno a 180ºC e asse o brownie por 20 minutos. Retire e deixe esfriar antes de comer.

Notes
Dicas
  1. A opção da proteína de arroz é boa para quem quer fazer uma receita mais proteica, mas não é essencial.



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Chef Bruna Serta

Olá, meu nome é Bruna Serta, sou Chef Pâtissière, recrio clássicos da confeitaria francesa em versões completamente veganas e sem glúten.