Sabe aquele pretzel com a casquinha super crocante e o interior macio? Que serve tanto para comer no café da manhã como para comer no lanche no meio do dia. Além disso, você pode fazer o pretzel tanto doce (com canela e açúcar, hummm), como salgado.
Aqui, eu trago uma variação especial para a Páscoa, mas nada impede que você faça igual o original.
Coelhinho de Pretzel é uma ideia de lanche, café da manhã e jantar, não só para a Páscoa mas para se fazer sempre. E fica do jeito que a gente quer - muito delicioso, super crocante e macio por dentro.
Pretzel, quem não ama? E quem não tava com saudades de comer essa delícia?!
Bom, eu amo pretzel e ainda lembro do gosto, mas parei de comer assim que virei vegana, pois na massa sempre tinha ovo ou leite.
E depois, descobri a doença celíaca, aí sim não tive mais esperanças de comer um bom pretzel. E eu simplesmente parei de pensar sobre, e me conformei que nunca mais poderia comer.
Para quem não conhece, pretzel é tipo um pão com textura de biscoito, tradicionalmente alemão. Normalmente assado, podendo ser doce ou salgado.
Morei na Alemanha, e lá sempre tem em todas as feiras, mas eu nunca pude comer. :(
Confesso que normalmente eu sou muito otimista com as receitas, e sempre sou bem confiante e sei o que faço. Mas dessa vez eu fiz sem ter certeza de que daria certo.
E eu só fiquei satisfeita e confiante, no momento que eu terminei e experimentei. Fiquei com medo que ficasse mais como um pão e não ficasse crocante como um pretzel deveria ser. Mas ficou perfeito!
Ah! e eu fiz o salgado! O formato também pode ser feito da forma original, ou qualquer outro que você desejar. Aqui, nesse caso, eu fiz com o formato de coelhinho de Páscoa.
