Uma das coisas que eu mais gosto é adaptar receitas “normais” para vegana e sem glúten. E eu estava com vontade de comer um crumble há muito tempo, bem crocante por fora e cremoso por dentro. Eu procurei algumas receitas, mas todas elas iam pelo menos aveia. E como eu não posso nem a aveia sem glúten, eu decidi improvisar e testar colocando coco em flocos finos, ou resíduo do leite de coco. E deu muito certo.
Eu fiz este com pasta de amendoim, e ficou muito cremoso. Ainda não testei outra receita, mas logo vou testar outras sem a pasta e com outras frutas. E se ficarem boas, eu posto aqui. Mas eu recomendo essa receita!
Temos 3 camadas nessa receita, mas não se impressione, são muito fáceis de fazer.
