Gente! Acho que essa é, com certeza, umas das receitas mais esperadas do ano de 2018, ao menos para mim. Aqui em Curitiba a gente chama de CUQUE, mas como a maioria conhece como cuca, vou falar cuca também.
Eu amava cuca, sério, eu acho que era um dos doces de padaria que eu mais gostava. Não importava se era de uva, banana, goiabada. É uma delícia! Depois que virei vegana, esqueci completamente, porque não podia mais comer. Afinal, na receita original vão ovos e leite. Depois que descobri a doença celíaca então… tirei da minha cabeça a possibilidade de comer novamente.
Por algum tempo eu estudei algumas receitas de cuca, até encontrar essa, que foi a que mais me agradou. Virão outras receitas de cuca por aí também. Mas essa de mirtilo ficou fantástica. Caso você não encontre mirtilo, pode usar uvas pretas, que vai ficar tão bom quanto essa.
Espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu.