Novo método para pães sem glúten, evita o desperdício de ingredientes, e te protege de receitas que não funcionam
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Quer aprender tudo que eu sei sobre pão sem glúten, para você criar e adaptar suas próprias receitas?
Não vou te ensinar apenas receitas, mas sim técnicas e truques para você elaborar seus próprios pães ou recriar clássicos. Ao final do curso, seu único limite será sua própria criatividade!
Fermentação natural
Descubra como ela pode transformar o sabor e maciez do seu pão. Conferindo características únicas, dignas de um pão de qualidade profissional.
Básico e avançado
Faça desde um simples pão de forma com fermentação biológica, até adaptações surpreendentes de clássicos franceses com técnicas sofisticadas.
Ingredientes acessíveis
Use apenas ingredientes fáceis de encontrar, e com dicas de substituições adequadas para todos os bolsos.
Direto ao ponto
Tenha acesso a horas de conteúdo bem estruturado, sem enrolação e diversas receitas cuidadosamente seleccionadas.
Muito além de apenas um compilado de receitas
Você vai aprender os fundamentos necessários para compreender exatamente como a panificação e fermentação natural sem glúten funcionam, e terá total autonomia e confiança para criar seu próprio pão.
#1
Mix de ingredientes
Você aprende a usar a Mandala dos Ingredientes para descobrir quais elementos usar. Combine ingredientes para simular cada propriedade do glúten, e não desperdice suas farinhas em receitas que não funcionam.
#2
Ponto da massa
Você aprende a hidratação correta da massa para cada tipo de pão. Você pode ter o mix perfeito. Sem a hidratação correta, você põe tudo a perder. Não tenha mais dúvidas ao adicionar líquidos à sua receita.
#3
Fermentação
Você aprende o passo a passo para usar o fermento biológico ou criar seu próprio fermento natural.Você escolhe, o que cabe na sua rotina e no seu bolso.
Receitas em vídeo
- Pizza
- Bagel
- Baguette
- Brioche
- Cinnamon rolls
- Pão multigrãos
- Pão de fôrma
- Pretzel
- Focaccia
- Pão de hambúrguer
- Esfiha
- Pão pita
- Pão Australiano
- Pão de batata
- Pão francês
- Pão recheado
Simplesmente, o melhor investimento
O curso de Panificação Vegana e Sem Glúten foi criado para ser fácil e acessível para você.
Por isso, todas as receitas acompanham substituições e alternativas entre fermentação biológica e natural(utilizando o Levain).
Dessa forma você investe apenas a quantidade de tempo e dinheiro que você quer.
Aprendendo os fundamentos, você também será capaz de criar e adaptar suas própiras receitas.
Dessa forma, você nunca mais ficará refém de receitas com ingredientes caros ou que você não pode consumir.
| INCLUSO | ||
|---|---|---|
| Ebook completo lanches de padaria Estas receitas vão te dar tudo o que você precisa saber para recriar aqueles deliciosos lanches de padaria, em versões totalmente veganas e sem glúten. | R$00,00 | |
| Acesso à comunidade exclusiva Comunidade de acesso exclusivo a alunos do curso, para tirar dúvidas, compartilhar experiências e mostrar seus resultados. | EXCLUSIVO | |
| Total: | Incluso no curso |
Inscreva-se já
Parcelado
R$397,90
12xR$24,65
- Receitas gravadas em vídeo e texto
- Aulas teóricas e práticas de fermentação
- Acesso à comunidade exclusiva do curso no facebook
- Tira dúvidas com a chef
Perguntas frequentes
Vou ter que gastar em farinhas caras?
Não tenho experiência nenhuma, será que dou conta?
Por quanto tempo terei acesso ao curso?
O curso é presencial ou online?
Garantia incondicional de 7 dias
Eu tenho certeza absoluta que você vai amar o conteúdo deste curso. Mas se por qualquer motivo você decidir que o curso não é para você, basta entrar em contato e reembolsarei 100% do valor investido. Essa garantia é incondicional e imediata.
Conheça a sua Chef
Aprenda com a chef Bruna Serta, pioneira da panificação e confeitaria vegana e sem glúten no Brasil.
Olá, meu nome é Bruna Serta, sou Chef Pâtissière, recrio clássicos da panificação e confeitaria francesa em versões completamente veganas e sem glúten.
Resumo de tudo o que você leva nesta oferta
| Módulo | Total |
|---|---|
| Tudo sobre o pão sem glúten Tudo sobre a estrutura da massa, combinações diferentes de ingredientes, dicas e truques para garantir que seu pão vai ficar perfeito. Vamos entender como funcionam as receitas tradicionais e o que precisamos fazer para ter sucesso com massas sem glúten. | |
| Equipamentos e ingredientes Vamos falar especificamente sobre cada uma das farinhas, amidos, féculas, gorduras, gomas e etc. O único equipamento que você vai precisar é uma balança comum, mas vamos falar sobre outros itens que são úteis. | |
| Fermentação Vamos aprender sobre os tipos de fermentação. Como elas funcionam, as diferenças, e quais resultados elas conferem ao pão. Vamos aprender tudo sobre a fermentação natural e porque ela é tão especial para o pão sem glúten. | |
| Levain O passo a passo da criação, alimentação e manutenção do Levain. Como ter um Levain forte e saudável sempre disponível para ter pães de fermentação natural com a frequência que você quiser. | |
| Receitas Mais de 15 receitas completas em vídeo. Gravadas no estilo passo a passo, das mais simples até pães mais elaborados. | |
| Comunidade fechada Comunidade de acesso exclusivo a alunos do curso, para tirar dúvidas, compartilhar experiências e mostrar seus resultados. | |
| Total R$247,00 |