Oi oi oi gente! Vim aqui hoje muito animada pra mostrar pra vocês essa receita de feijoada.
Desde que eu me tornei vegana, eu só comi 1 vez feijoada (vegana), e sendo sincera, eu não gostei. Achei que não tinha nada a ver com a feijoada “tradicional”. E acabei desistindo de comer.
Passou anos, e não sei se meu paladar mudou ou eu gostei muito mais dessa receita.
Eu comprei funghi e comecei a pensar muito seriamente em como ele combinaria em uma feijoada, tanto no sabor, quanto na textura. E então eu resolvi testar, e ficou divino.
Eu também não gostava da feijoada tradicional com aquele monte de pedaço de carne. Eu gostava do defumado da feijoada. Então foi isso que eu resolvi reproduzir.
Eu só usei o tofu e o funghi (e feijão também né). Se você encontrar facilmente um tofu defumado, use. Eu não tinha, então acabei usando o normal com páprica defumada.
Vamos para a receita, porque pro almoço de domingo eu quero ver todo mundo fazendo essa receita. Até quem não é vegano, vai gostar.
Eu servi com arroz, vinagrete e couve refogada, mas sirva com todos os acompanhamentos de uma feijoada tradicional.
