Você já viu a receita de fondue de chocolate? Se não viu, veja aqui: https://www.youtube.com/watch?v=PE6l9... Eu amo essa receita, é deliciosa e muito fácil.
Fondue de queijo vegano e sem glúten
Fondue de queijo vegano de castanha servido no pão sem glúten
VeganoSem glúten
12 de Junho de 2020
Receita
Fondue de queijo vegano e sem glúten
Por: Bruna Serta, 2020-06-12
Tempo de preparo: 60 minutos
Serve: 2
Ingredientes
Fondue
- Um pão tipo italiano;
- 500g de batata (de preferência mandioquinha/ batata salsa/ batata baroa);
- 1/2 xícara de castanha de caju;
- 1 dente de alho tostadinho;
- 1 colher de sopa de tahine;
- 1 colher de sopa de azeite;
- 1/2 xícara de vinho branco;
- 1 colher de sopa ;
- líquido do cozimento da batata;
- Noz moscada, pimenta e sal a gosto;
- 1 colher de sopa de bebida da sua preferência.
Instruções
Fondue
- Deixa de molho a castanha de caju por uma noite ou por 15 minutos na água fervente.
- Cozinhe a batata até ficar bem mole.
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar bem homogêneo (exceto os temperos, bebida e o vinho)
- Em uma panela, acrescente o vinho, deixe reduzir. Acrescente todo o "queijo", tempere, e por fim adicione a bebida alcoolica.
Notes
Dicas
- Couve flor, brócolis, cebola, batata, tomate, pão e o que você mais desejar.
Chef Bruna Serta
Olá, meu nome é Bruna Serta, sou Chef Pâtissière, recrio clássicos da confeitaria francesa em versões completamente veganas e sem glúten.