Hot cross buns é um pãozinho tradicional de Páscoa, muito gostoso para se comer com café, ou mais tradicionalmente, com chá. E passar uma manteiga vegana dele também fica uma delícia.
Hoje eu estou começando com as receitas de Páscoa, e vão ter MUITAS receitas, se preparem.
Eu estou fazendo receitas tradicionais de Páscoa, de vários países. E o Hot Cross Buns foi o primeiro da minha lista.
Bom, ele é um pão levemente doce e com uvas passas, marcado com uma cruz no topo. Normalmente é servido na sexta-feira Santa no Reino Unido.
Por ser um pãozinho bem denso, ele é servido quente e com manteiga no meio.
Ele lembra muito bolo inglês, que é um bolo bem pesado. E confesso, porque aqui é para falar a verdade, que eu não sou muito fã de pães e bolos assim. Eu gosto mais suave e leve. Então ele é um pão que acaba sendo muito enjoativo e pesado. Eu faria, provavelmente, com uma receita mais leve.
Mas como eu quero passar aqui a receita original, em sua versão vegana e sem glúten, eu vou passar exatamente como fiz.
OBS: Ele não fica ruim, mas isso é de acordo com o seu gosto. Se você gosta de um pão mais pesado para comer com café, esse é perfeito e você vai adorar.
E para fazer esse pão eu segui o meu passo-a-passo de como fazer um pão sem glúten. Se você não viu, veja aqui:http://myvegchef.com/pao-de-hamburguer/
Seguindo esse tutorial, e claro, respeitando o tempo de acordo com o seu forno, ingredientes de qualidade e respeitando o tempo de crescimento, não tem erro. É aquela coisa, errar para aperfeiçoar e acertar.
