Uma “linguiça” vegana e crudívora, muito saudável, fácil de fazer e deliciosa. Com um gostinho de defumado e salgado como a linguiça tradicional.

Eu vi uma foto dessa receita em um perfil francês no Instagram, (que está marcado na foto do feed do meu Instagram), e pedi a receita a eles. Eles me mandaram a receita e eu achei fantástica, fui logo fazer.

Link da receita no meu Instagram:https://www.instagram.com/p/BuxAgnpF1hJ/

Mas como eu não tinha, e não quis usar alguns itens, eu acabei modificando um pouco a receita original. Mesmo assim ficou uma delícia e pode ser comido tanto cru quando em recheios, assados e etc.

Eu acabei me surpreendendo muito quando fiz, porque as receitas de salsicha/linguiça veganas não são fáceis, e normalmente, exigem vários passos. Essa é fácil e de sabor ficou a melhor que já fiz, sem dúvida. Vale a pena.

Esta é muito simples e fácil. O único detalhe é que precisa ser mantido na geladeira, senão fica mole e perde a textura.

Mas acredito que, se você colocar por cima de uma pizza e assar, ou em uma torta, e até mesmo assar ela inteira, a “linguiça” vai ter mais estrutura depois de assada, e se manter mais firme.

Um outro detalhe importante que me perguntaram muito, se podia substituir a beterraba, porque não gostam do gosto. Não fica nenhum um pouco com gosto de beterraba. Meu marido também não gosta, e não sentiu que tinha beterraba. Mas, caso você queira substituir, eu dou algumas opções abaixo. Não sei exatamente como será o resultado final, mas quem fizer, me conte!