Eu ia chamar essa receita dePORRIDGEporque é mais “chique”, mas é nada mais nada menos que um mingau. E qual o problema de chamar de mingau? Até o nome da minha gatinha é MINGAU. haha

Eu não comia aveia desde o meu diagnóstico. Na verdade, antes eu amava aveia, tudo era feito com aveia, então foi realmente difícil parar de comer. E assim que descobri a doença celíaca, precisei parar de comer aveia (mesmo a sem glúten), porque eu estava com muitas lesões na pele. E fiz por um bom tempo a dieta sem glúten ampliada, que por sinal, vou fazer um post só sobre essa “dieta”.

A aveia é naturalmente sem glúten, o que acontece é que o cereal é normalmente contaminado com trigo, cevada, centeio ou malte no processo de produção, moagem ou armazenamento. Por isso a aveia sem glúten (livre de contaminação) é tão mais cara, porque a produção precisa ser exclusiva. Mas hoje já é muito mais fácil de encontrar aveia sem glúten de diversas marcas.

O que ainda pode acontecer, é que alguns celíacos podem reagir com a avenina, que é a proteína da aveia. Então a recomendação é que você consuma moderadamente.

Pra falar bem a verdade, quem consome mais aveia na minha casa é o meu marido, eu morro de medo, então só experimento alguma coisa, mas não como em grandes quantidades.

Então, essa receita é bem simples, fácil e rápida. Sei que muitos de vocês têm dúvidas sobre o que comer no café da manhã, e essa é uma ideia muito boa. E espero que vocês gostem!