Hoje é meu aniversário, e eu não vou postar hoje ainda aquele bolo todo bonito de aniversário, mas vou postar uma ideia do que servir para convidados em festas. Lógico que aniversário sem bolo é muito estranho, e por este motivo, eu resolvi postar uma opção hoje.

Há algumas semanas eu venho tentando fazer receitas, tanto doces quanto salgadas com abóbora. Eu amo abóbora e poderia comer em tudo, além de ser muito legal pra dar liga em massas de bolo, de panqueca e de pão. É bom para passar no pão, fazer doces… tem milhares de utilidades. E por isso, eu me sinto na obrigação de testar e muito esse ingrediente.

A abóbora é muito boa pra saúde. Ela é riquíssima em vitamina A, por isso ela é ótima para a saúde dos olhos e melhora a pele. Também possui muitas fibras, portanto promove saciedade, ajudando em dietas.

Tipos de abóboras:

• Abóbora Pescoço: É a maior, e pode chegar a pesar 15 kg. Ela é fibrosa e úmida, ideal para pães, bolos receitas em geral;
• Abóbora Moranga: É alaranjada e possui grumos. Usada para refogados e sopas.
• Abóbora Cabotía: É bem seca, e usada para pratos salgados, purês e nhoques.
• Abobrinha Italiana: A mais fácil de encontrar. Ótima para grelhados, para refogar e recheada.
• Abóbora Paulista: É uma abóbora seca, seu peso não passa de 1,5kg. É boa para usar em refogados e doces.
• Abobrinha Menina brasileira: É ótima para refogados.

Para esta receita, eu utilizei a abóbora pescoço