Quando eu descobri que era celíaca, achei que nunca mais poderia comer nhoque. E eu sempre adorei nhoque, então decidi começar a fazer minha própria massa, seria mais seguro e mais saudável. E não é difícil de se fazer como muitas pessoas imaginam.
Eu fiz com aquela batata doce roxa linda, mas pode ser feita com qualquer batata também.