Oi gente, e aí? Como está o sábadão de vocês? Muito animado? Frio? Nós aqui estamos trabalhando muito porque temos a feira amanhã e estamos fazendo muitos brownies e pães.
Ontem eu postei no Instagram a receita do Pierogi sem glúten e vegano, mas hoje quero deixar a receita completinha aqui para vocês.
Bom, o Pierogi, pra quem não sabe, é um pastelzinho polonês, normalmente é recheado com batata, e tradicionalmente é recheado com algum queijo ou carne. Fazia muitos anos que eu não sabia mais o que era comer um pierogi, porque eu não encontrava lugares em que a massa era vegana, e depois que descobri a doença celíaca, ficou ainda mais impossível comer ele na rua. Aqui em Curitiba, em qualquer feirinha de rua, provavelmente você vai achar para comer. Então eu arrisquei nessa massa, e sinceramente, não acreditava que fosse dar certo, porque a receita é muito simples. E deu muito certo, e é muito fácil, não tem muitos segredos e nem ingredientes. Talvez a textura da massa fique um pouquinho diferente, mas ainda sim lembra muito o gosto do pierogi tradicional.
Bom, vamos primeiro a receita da massa:
