A salsicha de grão de bico mais incrível e maravilhosa que você já comeu.

Essa foi a primeira salsicha que eu fiquei realmente satisfeita, e matou a minha vontade de comer um cachorro quente. (Fazia anos que não comia).

Todas que eu fiz até hoje, ficaram muito boas de gosto, mas nunca de consistência. Sempre ficavam molengas, grudavam nas panelas e acabavam sempre desmanchando e ficando uma farofa no pão.

Então esta receita ganhou muitos pontos comigo, além de ficar delicioso, ficou na textura perfeita.

Uma coisa bem curiosa, quando eu estava cozinhando, eu senti exatamente o cheiro da salsicha tradicional. Realmente é bem parecido, e isso já traz muitas memórias, porque apesar de nunca ter gostado muito de salsicha, isso me lembra vários momentos da minha vida.

E mesmo que você não seja vegetariano, você vai gostar dessa receita. Algumas pessoas me perguntaram se ficava com o gosto de grão de bico, e não fica, tem gosto defumado e de salsicha mesmo.

Pra quem não sabe, vale a pena saber que a OMS classificou os embutidos, como salsichas, linguiças, presuntos, bacon, entre outros, como cancerígenos. Então quem consome frequentemente, precisa repensar e mudar os hábitos.

E essa salsicha é uma ótima forma de substituição.

Por enquanto eu só testei as salsichas de grão de bico, mas acredito que dá pra fazer com qualquer leguminosa. Se alguém testar, me conta como ficou.

Uma opção perfeita e deliciosa de salsicha para o seu cachorro quente.