É uma sobremesa italiana, da região do Vêneto, bem conhecida pelas suas camadas de biscoito ou pão de ló embebidas por café, e camadas de queijo mascarpone e polvilhada de cacau em pó.
Essa receita original tem muitas variações, existe sorvete tiramisu também. Mas eu ainda não tinha visto uma versão vegana e sem glúten. No lugar do queijo eu coloquei o nosso querido, tofu.
Muita gente, bem desconfiada, veio me perguntar se ficava bom mesmo com tofu, e eu vou falar aqui: Fica idêntico ao original com queijo. O tofu é muito suave e neutro, então é muito fácil de dar o sabor que a gente quer pra ele, sem precisar acrescentar um monte de coisa.
Bom, normalmente as receitas de doces demoram mais tempo para acabar na minha casa. Não essa. O meu marido, que não é muito fã de doces, comeu em uma sentada só. Fica incrível! Não é a sobremesa mais fácil, ela é sim, um pouco trabalhosa por conta das camadas e por ter vários passos. Mas eu recomendo muito que você faça!
