Torta de abóbora

Um torta deliciosa e fácil. Com uma massa crocante e um recheio super cremoso. Vale a pena fazer!

VeganoSem glúten
15 de Abril de 2020

Fotografia por Bruna Serta

Se tem uma coisa que eu adoro, é pegar ingredientes simples e transformá-los em receitas doces e salgadas. A abóbora é um desses ingredientes que dá pra fazer de tudo. E eu já tava louca para fazer receitas com abóbora.

A receita de hoje é só a primeira de várias com a abóbora, então se você gosta, acompanhe porque virão muitas outras receitas. Eu fiz uma torta de abóbora e espero que vocês gostem tanto quanto eu!

É uma massa bem simples e coringa para fazer qualquer receita salgada. E o recheio é um clássico de abóbora. Torta com carinha de outono/inverno.

Receita

Torta de abóbora


Por: Bruna Serta, 2020-04-15
Tempo de preparo: 40 minutos
Serve: 3

Ingredientes
Base
  • 1 xícara inhame
  • 1 xícara farinha de grão de bico
  • 1 colher de sopa azeite extra virgem
  • 1 colher de chá sal
  • 1/2 xícara água se necessário
Recheio
  • 1/2 abóbora pescoço
  • 1/2 xícara leite de coco
  • 1 xícara escarola
  • 1/2 colher de sopa gengibre picado
  • 1 pitada noz moscada em pó
  • 1 pitada cravo em pó
  • 1 pitada canela em pó
  • 1 pitada sal
  • 2 colheres de sopa cebolinha picada
  • 1 colher de sopa azeite extra virgem

Instruções
Massa
  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  2. Descasque e cozinhe o inhame até ele ficar molinho. Amasse e faça um purê.
  3. Misture até ficar homogêneo a farinha de grão de bico, sal, azeite e o purê de inhame. Se ficar seco, coloque água.
  4. A massa precisa ficar como uma massa de modelar, o suficiente para formar uma bola e não grudar nas mãos.
  5. Unte forminhas e ajeite a massa na forma.
  6. Coloque a massa para assar por 30 minutos.

Notes
Dicas
  1. Aproveite!



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Chef Bruna Serta

Olá, meu nome é Bruna Serta, sou Chef Pâtissière, recrio clássicos da confeitaria francesa em versões completamente veganas e sem glúten.