Trufas de cranberry

Trufas deliciosas e veganas. Feitas com apenas 3 ingredientes!

VeganoSem glúten
17 de Maio de 2020

Fotografia por Bruna Serta

Oiii gente! Como vocês estão? Não sei se vocês gostam de receitas doces, mas eu sempre procuro receitas fáceis e práticas pra mostrar pra vocês. Desde que não tenham muito açúcar, para comer um pouquinho todos os dias.

A melhor forma de você comer um docinho todos os dias, sem comer açúcar e sem precisar sair da sua dieta, é comer frutas secas. Elas adoçam o suficiente, e um pouquinho já mata a vontade.

Antes de ser vegana, eu era viciada em açúcar, tanto que tive pré-diabetes. Eu era muito ansiosa e comia muito doce pra me sentir melhor. E não era um simples docinho que me deixava satisfeita, era um bolo cheio de açúcar, tortas e etc.

Quando virei vegana, eu automaticamente comecei a me alimentar melhor. Apesar de ser pelos animais que eu mudei a minha alimentação, eu não via sentido em continuar comendo coisas que faziam mal para minha saúde. Então o açúcar refinado nunca mais foi utilizado por mim. E eu fui me alimentando melhor com frutas, e fui perdendo a compulsão por doces. Hoje eu uso 1/4 do açúcar que antes,eu precisava para adoçar alguma coisa.

É lógico que eu ainda amo doce, e muitas vezes eu tenho muita vontade de comer, e eu aprendi que se o corpo pede, é porque você precisa. E eu respeito. Porém, hoje em dia eu como 1 tâmara e fico satisfeita. Ou por exemplo, eu como uma colher de algum doce, e isso pra mim já é o suficiente.

Então eu acredito que melhorar a alimentação é a chave até pra controlar a compulsão alimentar. Porque com o tempo, o seu organismo vai mudando. hábitos alimentares mudam, e até preferências alimentares mudam.Porém, a gente precisa respeitar o que o corpo pede.

Essa receita de trufa tem somente 3 ingredientes, é muito fácil e prática. Não tem adição de gordura e nem de açúcar. Então vamos para a receita:

Receita

Trufas de cranberry


Por: Bruna Serta, 2020-05-17
Tempo de preparo: 15 minutos
Serve: 10

Ingredientes
Trufas
  • 1 xícara coco ralado
  • 1 xícara cranberries desidratadas
  • 1 xícara chocolate meio amargo

Instruções
Trufas
  1. Deixe de molho as cranberries em água fervente por 15 minutos.
  2. Escorra bem a água e bata no liquidificador (ou processador), junto com o coco ralado.
  3. Processe até ficar uma massinha.
  4. Modele as bolinhas e coloque-as na geladeira por 10 minutos.
  5. Derreta o chocolate em banho maria.
  6. Retire as bolinhas da geladeira e mergulhe no chocolate, com a ajuda de 2 garfos.
  7. Coloque as trufas no congelador por 15 minutos e pode servir.

Notes
Dicas
  1. Eu usei o resíduo do leite de coco.
  2. Eu não processei demais para ficar ficar com uns pedacinhos de cranberry.



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Chef Bruna Serta

Olá, meu nome é Bruna Serta, sou Chef Pâtissière, recrio clássicos da confeitaria francesa em versões completamente veganas e sem glúten.